Farbe
Weiße Speisekarten
Weiß ist im Katalog vergleichsweise selten: 31 Aufnahmen, verteilt auf 17 Modelle und neun Formate. Der Ton passt zu hellen, minimal eingerichteten Räumen und zu weiß eingedeckten Tischen, wo eine dunkle Karte als Fremdkörper liegen würde. Er stellt allerdings Ansprüche an den Betrieb – Fingerabdrücke, Fett und Rotwein sind auf Weiß sofort zu sehen, und eine Karte, die täglich durch viele Hände geht, altert sichtbar.
Wer Weiß sucht, findet es unter anderem bei Delicard, Kordesso, Kordesso Light, Rustika, Signmaster und den drei Klemmschienen-Reihen, bei den Menuboards vor allem bei Klemme und Schleifen. Damit stehen alle sechs Bindungsprinzipien zumindest einmal zur Verfügung. Die Einordnung als Weiß stammt aus der Auswertung der Fotografien; sehr helle Beige- und Cremetöne können je nach Licht in beide Richtungen fallen und wurden von Hand geprüft.
