Format
A4 quer – die liegende Karte
A4 quer verwendet dieselbe Fläche wie A4 hoch, nur um 90 Grad gedreht: 297 Millimeter breit, 210 hoch. Das ändert die Wirkung erheblich. Die Karte liegt flacher auf dem Tisch, wirkt weniger aufgerichtet und verträgt längere Zeilen, ohne dass Gerichtsbezeichnungen umbrechen. Wo Beschreibungen ausführlich sind – Herkunft, Zubereitung, Beilagen – nimmt das Querformat den Druck aus dem Satz.
105 Aufnahmen aus 16 Modellen sind dokumentiert, darunter die Menuboards Gummi / Kordel, Klemme, Ringmechanik und Schleifen. Alle sechs Bindungsprinzipien des Katalogs sind vertreten, von der Klemmschiene bei Quickfix und Quickin über Magnete bei Magnetix und Finessino bis zu Schrauben bei Rustika, Jubilar und Select. Damit steht A4 quer nach A4 hoch und A5 an dritter Stelle der Belegung – ein gängiges Format, kein Sonderwunsch, auch wenn es im Gastraum seltener zu sehen ist.
