Modell

Degusta – verschraubte Speisekarten in A4 und A5

Degusta ist eine verschraubte Mappe. Der Einlegebogen sitzt zwischen zwei Deckeln und wird im Rücken verschraubt – eine feste Verbindung, die man sieht und die nicht von selbst aufgeht. Das macht das Modell zur ruhigen Wahl für Häuser, die ihre Karte nicht täglich austauschen, sondern über eine Saison hinweg stehen lassen und dafür eine geschlossene, gleichmäßige Anmutung möchten.

Im Katalog liegen 16 Aufnahmen vor, verteilt auf A4 hoch und A5. A4 nimmt eine vollständige Speisekarte mit Vorspeisen, Hauptgängen und Nachtisch auf, A5 ist die kleinere Schwester für Tagesempfehlungen, Weinbegleitung oder die Karte am Platz. Sechs Farbfamilien sind vertreten: Schwarz und Grau für zurückhaltende Tische, Beige und Braun für warme, holzbetonte Räume, Rot und Blau als Akzent, der aus der Distanz erkennbar bleibt, ohne die Gedecke zu überstrahlen.