Bindung
Speisekarten mit Druckknöpfen – Wechsel ohne Werkzeug
Speisekarten mit Druckknöpfen halten den Einlegebogen über eine Leiste im Rücken, deren Knöpfe einrasten und wieder ausrasten. Der Wechsel braucht kein Werkzeug und dauert Sekunden. Das passt zu Häusern, deren Karte sich mit dem Markt ändert – Tagesempfehlungen, Weinbegleitung, neue Preise – und die dafür keine verschraubte Mappe öffnen wollen.
Im Katalog führen drei Modelle diese Bindung, zusammen 59 Aufnahmen: Pellino Druckknöpfe mit 32, Lingua mit 17 und Finesso Druckknopf mit zehn. Pellino führt daneben eine Kordelvariante; beide Bindungen bleiben an der Mappe sichtbar. Fünf Formate sind belegt, allen voran A4 hoch mit 25 Aufnahmen, dazu A4 quer, A4 schmal, A5 und das Quadrat 27,5 × 27,5 Zentimeter, das im gesamten Katalog nur Pellino führt. Bei den Farben dominieren warme Töne: Braun und Beige stellen mit 32 Aufnahmen mehr als die Hälfte, dahinter folgen Schwarz und Grau; Blau, Rot, Gelb, Weiß, Grün und Gold kommen nur vereinzelt vor.
Wer ebenfalls ohne Werkzeug wechseln möchte, findet in der Klemmschiene das am breitesten belegte Prinzip des Katalogs mit 234 Aufnahmen und in der Magnetleiste eine Bindung, die den Bogen ohne Löcher im Papier hält. Schrauben sind dagegen eine feste Verbindung für Karten, die eine Saison lang stehen.
